週末の作り置きで平日がラクになる！おすすめメニュー

「週末にまとめて料理を作っておけば、平日のご飯作りが楽になるのはわかるけど…」
「何を作ったらいいかわからないし、時間もかかるんでしょう？」

そんな風に思っている方もいるかもしれませんね。

今回は、忙しいあなたにおすすめの、週末に作っておくと便利な定番メニューから、ちょっとアレンジの効いたレシピまで、幅広くご紹介します。ぜひ、次の週末に試してみてください！

作り置きを始める前に

• 保存容器を用意しましょう: 密閉できる清潔な保存容器（タッパーなど）をいくつか用意しておくと便利です。
• しっかり冷ましてから保存: 熱いまま容器に入れると傷みやすいので、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れましょう。
• 保存期間の目安を守る: 一般的に、冷蔵保存で2～3日、冷凍保存で2～3週間を目安に食べきるようにしましょう。
• 食べる前に再加熱: 冷蔵・冷凍保存したものは、食べる前に必ずしっかりと再加熱してください。

平日が助かる！おすすめ作り置きメニュー

メイン料理

鶏むね肉の照り焼き

• おすすめポイント: 冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。
• 作り方: 鶏むね肉を一口大に切り、醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜたタレに漬け込み、フライパンで焼くだけ。
• アレンジ: 仕上げにネギやゴマを散らしたり、生姜を加えても風味豊かになります。

豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め

• おすすめポイント: ご飯が進む定番おかず。丼ぶりにしても美味しい。
• 作り方: 豚こま切れ肉とスライスした玉ねぎを炒め、醤油、みりん、砂糖、生姜のすりおろしなどで甘辛く味付け。
• アレンジ: ピーマンや人参など、お好みの野菜を加えてもOK。

鮭の塩焼き（焼き魚）

• おすすめポイント: 焼いておくだけで、忙しい日のメインディッシュに。
• 作り方: 塩を振った鮭を、オーブントースターやグリルで焼くだけ。
• アレンジ: ハーブやレモンを添えると、風味が増して美味しくいただけます。

副菜

ひじきの煮物

• おすすめポイント: 栄養満点！冷蔵庫にあると安心の一品。
• 作り方: 乾燥ひじきを水で戻し、人参、油揚げ、大豆などと一緒に、醤油、みりん、砂糖、だし汁で煮込む。
• アレンジ: 鶏肉やきのこ類を加えても美味しく仕上がります。

きんぴらごぼう

• おすすめポイント: シャキシャキとした食感が楽しい。お弁当にも最適。
• 作り方: 細切りにしたごぼうと人参を炒め、醤油、みりん、砂糖、ごま油で甘辛く炒める。
• アレンジ: 鷹の爪を少し加えると、ピリ辛になって風味が増します。

ほうれん草のおひたし

• おすすめポイント: 手軽に野菜を摂れる。彩りもプラス。
• 作り方: 茹でたほうれん草を水で絞り、醤油、だし汁、かつお節で和えるだけ。
• アレンジ: ごま和えや辛子和えにしても美味しいです。

マカロニサラダ

• おすすめポイント: 子どもから大人まで人気の定番サラダ。
• 作り方: 茹でたマカロニ、ハム、きゅうり、コーンなどをマヨネーズ、塩、こしょうで和える。
• アレンジ: ゆで卵やツナ、玉ねぎなどを加えても美味しくなります。

その他

味噌汁の具材

• おすすめポイント: 平日の朝食や夕食に、お湯を注ぐだけで手軽に味噌汁が作れます。
• 作り方: 油揚げ、わかめ、豆腐、ねぎなどを小さく切って、保存容器に入れておくだけ。
• アレンジ: 乾燥野菜ミックスなどを活用するのも便利です。

炊き込みご飯の具材

• おすすめポイント: 温かいご飯があれば、すぐに美味しい炊き込みご飯が楽しめます。
• 作り方: 鶏肉、ごぼう、人参、きのこなどを 小さく切り、醤油、みりん、酒、だし汁で下味をつけておく。
• アレンジ: 炊く直前に、お米と一緒に炊飯器に入れるだけ。

まとめ

週末に少し時間を取って作り置きをしておけば、平日の料理の負担が減り、時間に余裕が生まれます。今回ご紹介したメニューは、どれも比較的簡単に作れるものばかりですので、ぜひ気軽に試してみてください。 作り置きを上手に活用して、忙しい毎日をより快適に過ごしましょう！